Une salade riche en couleur et délicieusement parfumée à la mode méditerranéenne !
Du soleil dans l’assiette avec cette salade grecque bien fraîche et complète.
Ingrédients :
250 g de blé à cuire type « Ebly » (1 sachet prêt à cuire)
300 g de dès de fêta à l’huile et aux herbes
2 belles tomates
1 petite courgette
quelques feuilles de basilic frais
1 c.à.s de moutarde de dijon
4 c.à.s d’huile d’olive
1/2 citron pressé ou 1/2 de jus de citron liquide
fleur de sel
poivre du moulin
Préparation :
Faire cuire le blé 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Égouttez le blé et laissez-le refroidir.
Couper les tomates en lanières.
Égoutter un peu les dés de fêta.
Laver la courgette et coupez les deux extrémités et à l’aides d’un éplucheur, faites des tagliatelles.
Dans un petit récipient, ajouter la moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de fleur de sel puis quelques tours de moulin de poivre noir. Bien mélangez au fouet.
Dans un grand saladier, réunissez tous les ingrédients ainsi que la vinaigrette et décorez de feuilles de basilic.
Servir bien frais.
Pour une fois, ce n’est pas du côté de Saint-Pierre et Miquelon que tu nous emmènes mais bien plus au sud, sous des horizons un peu plus chauds.
Cette salade est vraiment très tentante ; tous les ingrédients doivent se marier à merveille pour flatter les papilles. Les miennes sont en émoi à la vue de la photo et à la lecture des ingrédients qui composent cette salade.
Merci Marjolaine, c’est vrai ! j’aime toute cuisine et celle du monde nous flatte les papilles comme tu dis. Excellente journée à toi