Un gâteau moelleux avec son coeur coulant, hum hum !!
Quand on est « dingue » de chocolat, on essaie plusieurs recettes avant de trouver la bonne mais je vous assure que celle-ci est « Ze recette » !!!
Vous m’en direz des nouvelles !
Ingrédients pour 12 mi-cuits :
250 g de chocolat noir à dessert
250 g de beurre doux
90 g de farine tamisée
160 g de sucre en poudre
5 oeufs
1 c.à.c de quatre épices
Pour la déco :
Quelques fruits rouges et feuilles de menthe ou du sucre glace.
Préparation :
Faites fondre au bain-marie, le chocolat et le beurre. Mélangez bien à l’aide d’une spatule et réserver quelques minutes.
Préchauffez le four à 230° C (Th 8)
Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le quatre épices, le chocolat fondu puis la farine tamisée en dernier.
Remplissez cette préparation dans un moule à muffins en silicone ou dans des petits ramequins préalablement beurré au pinceau de haut en bas au 3/4.
Cuisson :
Enfournez à mi-hauteur à 230° C pendant 7 minutes.
Le secret d’un mi-cuit est dans la cuisson, elle doit être à forte température et rapide.
Démoulez au bout de 5 minutes après la cuisson en passant un couteau plat tout autour de chaque mi-cuit.
Décorez en saupoudrant de sucre glace ou avec des fruits rouges, framboises ou autres, une feuille de menthe […]
Dans l’assiette :
Servez ces mi-cuits avec une crème anglaise ou de la glace au parfum de votre choix.
un petit coup de blues et hop un mi-cuit au chocolat avec petit coulis de fraises de Langlade pour se remotiver et le tour est joué! c’est vraiment « ze » recette!
merci à bientôt
Oh oui avec un coulis de fraises de Langlade, là vous me mettez l’eau à la bouche Catherine !!! Faut que je demande à ma famille de m’envoyer un pot de confiture au moins à défaut des
fraises qui ne supporteront pas le transport.
Merci Catherine, @ bientôt.