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MIJOTES & CASSEROLES

MIJOTES & CASSEROLES

Mini-cocottes de crumble à la provençale et à la féta

A Saint-Pierre et Miquelon comme ailleurs, les mini-cottes sont en vogue ! C’est l’ustensile de cuisson par excellence ! Elles s’invitent à votre table pour le plus grand plaisir des...

C’est un classique de la gastronomie française très simple de réalisation. Traditionnellement servi avec du riz vapeur, c’est un plat goûteux, coloré et parfumé. Les enfants apprécient ce plat autant que...

recitalculinaire

20 janvier 2011

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Boeuf bourguignon

Les températures ont bien chuté en France, ce qui me donne déjà envie de cuisiner des petits plats mijotés de l’automne comme un bon boeuf bourguignon, plat emblématique de la...

recitalculinaire

15 septembre 2009

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Sauté de porc au curry

Un plat que l’on laisse mijoter lentement mais que l’on peut préparer à l’avance. Réchauffé c’est encore meilleur ! De quoi réveiller vos papilles pour un repas de semaine ou quand...

recitalculinaire

25 mars 2009

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Mes paupiettes

Voilà un de mes grands classiques, le plat préféré de petite soeur chez Recital Culinaire ! Cette recette est très facile à faire et se prête très bien pour un...

recitalculinaire

11 mars 2009

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Fricassé de volaille aux lentins du chêne

Les lentins du chêne ou shii také sont des champignons parfumés. C’est un champignon aux qualités gastronomiques incontestables mais aussi aux vertus diététiques et médicinales (anticholestérol, antistress, renforce le système imunitaire…)...

recitalculinaire

22 janvier 2009

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Blanquette de dinde de grand-mère

Quand on veut cuisiner à l’ancienne, il faut les ustensiles qui vont avec ! Cette blanquette se cuit dans une cocotte en fonte c’est ce qui va nous donner un goût...

recitalculinaire

4 octobre 2008

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